Rețetă de negresă cu glazură de ciocolată

Ne place negresa. Totuși, deși o rețetă de negresă este super ușor de făcut, cred că trecuseră vreo 2-3 ani de la ultima tavă făcută de mine. Pur și simplu am făcut alte chestii, bazându-mă pe checuri sau clătite și uitând de negresa pufoasă și delicioasă.

De ziua ei, Amira a zis că nu vrea să îi fac tort, ci o negresă cu glazură de ciocolată. Puteam eu să nu mă conformez? Mai ales că doar o singură dată face fata 12 ani. Singura frică îmi era că nu voi mai ține minte nicio rețetă de negresă, dar m-am liniștit repede. Când vreodată am respectat eu o rețetă cap-coadă? Improvizăm, bineînțeles.

Rețetă de negresă glazurată

Înainte de a vă da rețeta, îmi cer scuze că nu am poze deloc cu etapele din timpul gătitului. Nu am apucat să fac, dar am zis că oricum e destul de simplă și vă veți descurca și fără, cu siguranță.

Ingrediente pentru o tavă uriașă de negresă

• 4 ouă
• 2 căni de zahăr
• o cană de ulei
• 2 căni de lapte
• 4 căni de făină
• 5-6 linguri de dulceață (eu am pus de vișine, dar puteți folosi de oricare)
• 2 prafuri de copt
• puțină sare
• 1 esență de rom și una de vanilie
• 5-6 linguri de cacao

Pentru glazură

• un pachet de unt
• 3-4 linguri de zahăr
• 5-6 linguri de cacao
• 2-3 linguri de lapte

Am bătut bine ouăle cu sarea și zahărul, apoi am adăugat uleiul, laptele și esența și am amestecat bine. Am pus în compoziție dulceața, apoi am adăugat făina amestecată cu praful de copt și cacao, puțin câte puțin. Când compoziția a fost gata, am pus-o în tava unsă cu puțin unt și am băgat-o în cuptorul preîncălzit. Am copt-o la 180 de grade, cu ventilație, cca 30-35 de minute, până a trecut testul cu scobitoarea. În cazul meu, bățul de burgeri, pentru că era prea crescută să încapă scobitoarea în ea. :)))

În timp ce negresa era la cuptor, am făcut glazura. Am topit untul, amestecat cu zahărul, laptele și cacao, învârtind continuu. Eu am ales modul acesta de a face glazură pentru că rămâne mai moale, ajutând negresa să rămână pufoasă câteva zile la rând. De asemenea, puteți face glazura topind o ciocolată, amestecată cu lapte.

Am scos negresa din cuptor și am pus glazura călduță peste ea, fiind atentă să o întind bine pe toată suprafața. A ieșit delicioasă.

Voi ce rețetă de negresă folosiți? Vă place această prăjitură?

Please follow and like us: