Rețetă tartă cu căpșuni și pudră de matcha

Recent, am primit de la Vegis o provocare. Să gătesc ceva cu pudră de matcha. Știți că eu sunt sinceră și spun ce gândesc, așa că nu ar trebui să vă mire când vă zic că habar nu aveam ce este pudra de matcha. Am văzut că e o pudră verde, dar habar nu aveam la ce se folosește și la ce e bună. Așa că, m-am documentat, cum fac de obicei.

Ce este pudra de matcha?

Matcha este o pudră de ceai verde. Pudra de matcha de la Niavis este ecologică, produsă 100% din frunze de matcha. Veți spună că e același lucru dacă folosești matcha sau ceai verde. Ei, bine, nu! Matcha are de 137 de ori mai multi antioxidanți față de ceaiul verde obișnuit. Este detoxifiantă, antioxidantă, reduce stresul, oxigenează sângele și detoxifică organismul.

Ceea ce am citit despre această pudră de matcha m-a făcut să vreau să o includ în alimentație, având în vedere că este o comoară pentru organism. Cel mai simplu ar fi fost să fac un ceai cu ea: o cană de apă, o linguriță de pudră și gata rețeta. Eu am ales să fac altceva: o tartă cu căpșuni și pudră de matcha.

Rețetă tartă cu căpșuni și pudră de matcha

Ce vă trebuie?

• 500 grame de căpșuni proaspete
• 1 linguriță de pudră de matcha de la Niavis
• 5 ouă
• 15 linguri de făină
• 12 linguri de zahăr
• un plic mare de zahăr vanilat
• 9 linguri de lapte
• 9 linguri de ulei
• 1 praf de copt
• 1 vârf de cuțit de sare

Pentru că știți deja că îmi plac rețetele simple, care se fac rapid, și această tartă cu căpșuni și pudră de matcha este ușor de făcut. Rețeta de tartă o am de foarte mult timp, citită undeva tot pe internet (nu mai știu unde) și o folosesc în tot felul de combinații, cu fel de fel de fructe.

Cum se prepară?

Într-un bol, se pun ouăle împreună cu zahărul, sarea și zahărul vanilat și se mixează până ce devin o cremă și zahărul este topit. Ulterior, se adaugă intermitent laptele, uleiul și făina amestecată cu praful de copt. Eu pun 3 linguri lapte, 3 ulei, 5 făină, până le termin pe toate. Aici, este perfect dacă aveți pe cineva să vă ajute sau dacă puneți mixerul în suport, pentru a nu întrerupe mixatul. Așa, prăjitura va ieși pufoasă și aerată.

Când compoziția a fost gata, am scos cam un sfert din ea într-un castron, pe care am amestecat-o cu o linguriță de pudră de matcha.

Într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu hârtia de copt, am turnat compoziția de tartă, am pus un strat de căpșuni spălate și tăiate în jumătăți, am turnat peste compoziția cu pudra de matcha și am mai pus un strat de căpșuni.

Am pus tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic, circa 30 de minute, până a trecut de testul cu scobitoarea.

Am lăsat-o să se răcească și s-a devorat imediat. Combinația dintre aluatul dulce, căpșunile acrișoare și gustul puțin astringent al pudrei de matcha a fost perfectă.

Voi ați folosit vreodată matcha? Cum vi se pare rețeta mea?

Please follow and like us: