Rețetă paste cu creveți în sos de vin alb

De ceva timp îmi propusesem să fac paste cu creveți, așa că acum câteva săptămâni am zis că acum e momentul. Nici nu mai făcusem și nici nu mai gustasem paste cu creveți, dar cum ne plac și pastele și creveții, am zis că sigur ne va plăcea și combinația asta. Am avut dreptate, pastele au fost absolut delicioase și ușor de făcut. Cu siguranță vom mai repeta figura.

Ce ingrediente avem nevoie pentru paste cu creveți?

• o pungă de spaghete
• 500 grame creveți (eu am cumpărat decorticați, prefierți)
• 3-4 căței de usturoi
• cca 300 ml vin alb
• o lingură de unt
• zeama de la o lămâie
• puțin pătrunjel tocat
• 2-3 roșii tocate
• sare, piper, busuioc

Am lăsat creveții să se decongeleze, apoi i-am pus într-un castron împreună cu zeama de lămâie, puțin pătrunjel tocat și usturoiul tăiat mărunt. I-am lăsat să se marineze cam 5 minute. Între timp, am pus și apa pentru paste la fiert, în care am pus sare. Pastele se pun în apă când aceasta fierbe și se țin cât scrie pe pungă. De obicei eu le țin cu 2 minute mai puțin, pentru că le mai las și în sos, după.

După ce creveții au stat la marinat, am pus într-o tigaie o lingură de unt și apoi am pus creveții, pe care i-am ținut până s-au făcut un roz frumos, adică în jur de 3-4 minute. Am pus roșiile tocate, am adăugat sare, piper și cimbru și am stins totul cu vinul. Am lăsat circa 10 minute, acoperit, până sosul a început să se îngroașe. Am adăugat peste sosul cu creveți pastele fierte și am mai ținut pe foc 2-3 minute, să se amestece gusturile.

Deși cică nu se recomandă să se servească pastele cu creveți cu brânză, noi am pus peste niște brânză rasă și au fost delicioase. Voi ați mâncat vreodată? Vă tentează să încercați rețeta mea?

Please follow and like us: